Trotz hohem Wildaufkommen in Deutschland gibt es hier kaum Wildjerky. Meistens ist das Wildjerky aus anderen Ländern wie Skandinavien, Afrika oder Amerika importiert. Wir, zwei Vettern mit Familienbetrieben in der Land- und Forstwirtschaft, beide selbst Jäger und Naturliebhaber, haben uns gefragt: Wie kann das sein? Schmeckt den Menschen hierzulande das echte Aroma der Wildnis nicht? Wollen sie keinen gesunden und obendrein proteinreichen Snack für unterwegs?
Leckeres Trockenfleisch, dass direkt aus der Natur kommt? Bei dem man riecht und schmeckt, dass das Rotwild frei aufgewachsen ist? Eine leckere Power-Protein-Quelle, die ressourcenschonend produziert wurde?
Wir glauben: Doch! Deshalb produzieren wir von Wilthorky auch für Großkunden / Händler zum Weiterverkauf, sowie für Endverbraucher zum Snacken und Genießen.
Du willst auch auf den Geschmack kommen? Dann bestelle Nimm Kontakt zu uns auf!
Bei Biltong handelt es sich um südafrikanisches und namibisches luftgetrocknetes Fleisch aus Rind oder Wildtieren wie Strauß, Kudu, Springbock oder anderen Wildtieren. Auch in der skandinavischen Küche ist Trockenfleisch aus beispielsweise Rentier oder Elch enorm beliebt. Hier in Deutschland wurde Wildjerky bislang fast immer importiert. Die Nachfrage nach Lebensmitteln aus nachhaltiger und artgerechter Tierhaltung steigt dagegen seit Jahren stetig. Um faire, vertrieblich effiziente und ressourcenschonende Produkte anzubieten, haben wir Wilthorky (Wild-Thüngen-Ortenburg-Jerky) gegründet.
Für unser Wildtrockenfleisch verwenden wir ausschließlich Rotwild aus Deutschland, das in freier Natur aufgewachsen ist. Alle Tiere werden waidgerecht von Jägern erlegt und auf ihre Gesundheit geprüft. Zusätzlich werden die Hirsche vom Tierarzt begutachtet bevor sie zur Weiterverarbeitung freigegeben werden.
Auch der aufwändige Trocknungsprozess findet hierzulande statt. Ganz bewusst verzichten wir auf die Beimischung von Fleisch aus dem Ausland, Schwein oder Rind, Aromen oder unnötigen Zusatzstoffen.
Nur so können wir unseren eigenen hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Und das schmeckt man auch: Wilthorky Trockenfleisch schmeckt einzigartig natürlich, authentisch und intensiv.